Chléb se sušeným kváskem recept
Top Recepty, Domácí pekárna
Suroviny na recept
- 200 g kysané smetany
- 120 g jogurtu (já měla activii, proto tato gramáž)
- 180 ml mléka
- 50 ml vody
- 2 lžice oleje
- 1 lžice octa
- 2 lžičky soli
- 100 g žitné celozrnné mouky
- 270 g hladké mouky
- 230 g chlebové mouky
- 1 lžička koření grilovací nebo na čínu
- 2 lžíce otrub
- 1 lžíce bramboráku v prášku
- 1 sáček sušeného kvásku
- 1 lžička chlebového koření
- 1 lžička cukru
- necelá půlka kostky droždí
Postup Chléb se sušeným kváskem
Postup přípravy receptu
-
Suroviny dáme do pečící formy v pořadí v jakém jsou popsány.
Kvásek a chlebové koření smícháme s moukou.
Na mouce uděláme důlek, do něho dáme cukr a navrch rozdrobíme droždí.
Pečeme na program klasik, střední propečení a střední gramáž.