Ciabatta jak chutná nám.. recept
Top Recepty, Domácí pekárna
Suroviny na recept
- Nálev z oliv dolít vodou do 210ml, 4 lžíce olivového oleje, 400g hladké mouky, 1 lžička soli, 1/2 kostky čerstvých kvasnic, 3 špetky provensálského koření, mletý barevný pepř a 5 stroužků česneku nakrájeného nadrobno
- Program těsto
- Náplň: Olivy s papričkou, tvrdý strouhaný sýr
Postup Ciabatta jak chutná nám..
Postup přípravy receptu
-
Po ukončení programu těsto vyklopíme na vál. Rozdělíme na 2 části. Z každé vyválíme placku placku, posypeme zelenýma olivama s papričkou a strouhaným sýrem. Srolujeme veku.
Dáme kynout na teplo pod folií potřenou olejem asi 20 min. Pečeme potřené mlékem asi 20 min na 180 stupních. Nejlepší je ještě teplá, potíraná směsí z másla, olivového oleje, česneku, soli a pepře.