Farářská polévka / zeleninová s vaječnými nočky recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

220 g míchané čerstvé zeleniny
1 lžíce másla
1 l vývaru
sůl
pepř mletý
zeleninová nať dle chuti
Na nočky:
35 g másla
30 g hladké mouky
2 vejce (menší)
sůl a koření dle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Na másle osmažíme mix očištěné, na kousky pokrájené zeleniny. Výběr je na naší chuti, od kořenové zeleniny, přes kousek brokolice či květáku, pórek, kapustičky, řapíkatý celer...

  2. Po osmažení zeleniny přilijeme vývar, dle chuti osolíme a opepříme a přivedeme k varu. Kdo chce, může přidat i jemně nasekaný česnek.

  3. Během smažení zeleniny připravíme nočky: na rozpuštěném másle osmažíme jíšku lehce dorůžova, do ní dle chuti můžeme přidat jemně drcený kmín, pepř, papriku, bylinky... Do osmažené jíšky vmícháme vajíčka, osolíme a necháme srazit na menší nočky. Pokud máme nočky velké, nevadí, snadno je přepůlíme nebo rozčtvrtíme lžící.

  4. Nočky vsypeme do polévky, kterou jsme přivedli k varu a povaříme do změknutí zeleniny. Dle chuti dosolíme nebo opepříme, přidáme čerstvě nasekanou nebo sušenou petrželovou či celerovou nať, případně dolijeme vývar dle potřeby a můžeme podávat.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!