Halušky s brynzou recept
Top Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny na recept
- 800 g syrových brambor
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 250 g brynzy
- 250 g kysané smetany
- 150 g uzené slaniny
- svazek petrželky kudrnky
- sůl
Postup Halušky s brynzou
Postup přípravy receptu
-
Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, vejcem, osolíme.
Těsto má mít polohustou konzistenci (nesmí téct), aby šlo dobře propasírovat skrz nokové síto.
Halušky zaváříme do vroucí osolené vody, jakmile vyplavou na povrch, jsou vařené. Ihned je scedíme a promícháme s kysanou smetanou a nadrobenou brynzou.
Slaninu nakrájíme na jemné kostičky a na pánvi vypečeme dokřupava.