Houbová polévka jednoduchá a chutná recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 300 g žampiony, lišky, václavky anebo jiné
- sůl
- pepř černý
- voda
- 2 polévkové lžíce oleje
- 1 polévková lžíce hladké mouky
- na krupicové halušky:
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce vody
- 1/2 polévkové lžíce oleje
- dětská krupička
Postup Houbová polévka jednoduchá a chutná
Postup přípravy receptu
-
Huby umyjeme, nakrájame na plátky a dáme variť, osolíme, pridáme čierne korenie.
Hneď zamiešame halušky, aby sa napučala krupica - cca 10 min.
Vajce vyšľaháme s vodou a olejom, vmiešame krupicu - aby bola nie veľmi tuhá kaša, státim ešte zhustne.
Z múky a oleja si pripravíme zásmažku, zriedime vodou a vlejeme do vriacej polievky. Keď zvrie, kávovou lyžičkou vykrajujeme halušky a dovaríme. Do hotovej polievky vhodíme hrsť posekanej petržlenovej vňate.
Ak chceme sviatočnejšiu polievku, vlejeme do hotovej 200 ml šľahačky a na tanieri si pridávame do polievky citrónovú šťavu. (vtedy dávame do polievky menej vody.)