Játrová sekaná recept
Top Recepty, Domácí pekárnaSuroviny na recept
- 50 dkg vepřového masa
- 50 dkg vepřových jater
- 10 dkg slaniny
- 2 cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- trošku mléka
- 1-2 rohlíky namočené v mléce s vejci
- strouhanka
- sůl
- pepř
- majoránka
Postup Játrová sekaná
Postup přípravy receptu
-
Maso, játra a cibuli jemně umeleme, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, mouku, rozmočené rohlíky namočené v mléce s vejci, sůl, pepř, majoránku. Smícháme v polotuhé těsto. Popřípadě dohustíme strouhankou.
Formu (vyndáme háky) vyložíme plátky slaniny, naplníme směsí, pokryjeme zbylou slaninou. Pečeme na Pečení 90 minut. Necháme skoro vychladnout ve formě.