Košíčkové minimazanečky s mandlemi recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- 150 ml mléka
- 4 lžíce rumu
- 4 žloutky
- 120 g rozpuštěného másla
- 1/2 lžičky soli
- 500 g polohrubé mouky
- 120 g cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 30 g čerstvého droždí
- hrst zlatých rozinek
- hrst brusinek
- 1 rozšlehané vejce na potření
- 50 g oloupaných mandlí
- perlový cukr
Postup Košíčkové minimazanečky s mandlemi
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosijeme do mísy a uprostřed utvoříme důlek. Do důlku rozdrobíme droždí, přidáme trošku cukru a zalijeme vlažným mlékem. Zakryjeme utěrkou a necháme asi10 - 15 minut v klidu, než se vytvoří kvásek. Pak přidáme ostatní suroviny a pečlivě vymícháme hladké těsto. Mísu opět přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 1-11/2 hodiny kynout.
Připravíme si buď 8 větších nebo 12 menších košíčků. Vykynuté těsto krátce propracujeme a rozdělíme na tolik kousků, kolik máme košíčků. Z každého kousku vytvarujeme kuličku a vložíme do košíčku. Necháme ještě asi 15 minut kynout. Pak povrch potřeme vejcem a posypeme nahrubo nasekanými mandlemi a perlovým cukrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 20-25 minut. Mazanečky jsou krásně nadýchané.