Kuřecí na zelenině se smetanou recept
Top Recepty, Drůbeží maso
Suroviny na recept
- 3 stehna
- 3 cibule
- 2 mrkve
- ¼ celeru
- 2 menší papriky
- 2 lžíce přepuštěného másla +2 lžíce sádla
- sůl
- 2 lžičky uzené papriky
- 10 kuliček celého pepře
- 4 kuličky nového koření
- 2 bobkové listy
- 12% smetana + mléko +zakysaná smetana
- 1 lžíce hladké mouky
- ocet
- cukr
Postup Kuřecí na zelenině se smetanou
Postup přípravy receptu
-
Stehna umyjeme, rozřízneme na půlky a nasolíme. Zeleninu a cibuli nakrájíme.
Na přepuštěném másle se sádlem zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme uzenou papriku, promícháme, přidáme nakrájenou zeleninu a koření a asi 3 minuty promícháváme. Přidáme rozříznutá stehna a opékáme. Podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka.
Když je maso měkké, vyndáme ho na talíř a zeleninu přepasírujeme přes řidší cedník. Kdo chce, může vylovit koření a zeleninu rozmixovat.
V mléce rozmícháme mouku, vlijeme do propasírované směsi a přidáme mléko a smetanu. Provaříme a dochutíme solí, zakysanou smetanou, octem, cukrem…každý dle své chuti. Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.