Květáková polévka s nivou recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

malý květák
100 g nivy
2 brambory
1 mrkev
2 šalotky
100 ml mléka
cca litr zeleninového vývar
lžíce másla
3 kuličky nového koření
mletý kmín
sůl
bílý pepř

Postup přípravy receptu

  1. Květák rozdělíme na růžičky, brambory nakrájíme na kostky, cibuli na kousky, mrkev dáme na větší kusy.

  2. Na másle zpěníme cibuli s kmínem. Přidáme květák, brambory a chvíli opékáme. Zalijeme mlékem, vývarem a přidáme mrkev s kořením.

  3. Vaříme do změknutí zeleniny. Z polévky vytáhneme mrkev a pár květáků na ozdobu. Zbytek bez koření rozmixujeme do hladka.

  4. Polévku dochutíme pepřem, případně solí. Nivu nastrouháme na hrubo nebo nakrájíme na malé kostičky.

  5. Na talíř lijeme horkou polévku, dozdobíme nakrájenou mrkví, odloženým květákem a kostičkami sýru. Ihned podáváme.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!