Listový závin s houbami a cuketou recept
Top Recepty, Slané pečivo
Suroviny na recept
- 1 plát vyváleného listového těsta
- 100 g žampionů
- 100 g cukety
- 100 g ricotty
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- 1 žloutek
- 2 hrsti sušených hub
- 1 lžička sušeného česneku
- Špetka drceného kmínu
- Větší špetka sušeného tymiánu
- Sůl
- Slunečnicová semínka na posypání
Postup Listový závin s houbami a cuketou
Postup přípravy receptu
-
Sušené houby zalijeme vroucí vodou a odstavíme. Cibuli nakrájíme najemno, žampiony na drobné kostky, cuketu nastrouháme na hrubém struhadle.
Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dozlatova. Přidáme žampiony a namočené houby, lehce podlijeme vývarem z hub. Přidáme koření, osolíme a dusíme asi 10 minut.
V polovině vaření přidáme nastrouhanou cuketu. Vydusíme veškerou tekutinu a odstavíme.
Troubu předehřejeme na 200°C. Houbovou směs smícháme s ricottou, případně dosolíme a rozprostřeme na těsto.
Jeden okraj necháme volný a ten potřeme rozšlehaným žloutkem s trochou vody. Srolujeme závin, potřeme žloutkem a posypeme slunečnicovými semínky. Dáme na 15 minut zapéct.