Mrkev s mangoldem a medvědím česnekem recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 600 g mrkvy
- 2 veľké hrste pokrájaného mangoldu - listy
- 10 listov medvedieho cesnaku (príp. cesnak kuchynský podľa chuti)
- 1 cibuľa
- 2 PL oleja
- voda - vývar
- soľ
- čierne korenie
- štipka muškátového kvetu
- 1 PL polohrubej múky a cca 150 ml mlieka na zahustenie
- kyslá smotana pri podávaní
Postup Mrkev s mangoldem a medvědím česnekem
Postup přípravy receptu
-
Na oleji speníme drobne nakrájanú cibuľu, smažíme. Pridáme pokrájanú mrkvu, orestujeme, zalejeme vývarom - vodou, osolíme, okoreníme.
Polomäkkú mrkvu zahustíme zátrepkou z múky a mlieka, prevárame, ku koncu vhodíme umyté a pokrájané listy mangoldu a medvedieho cesnaku - príp. pretlačíme kuchynský cesnak. Dochutíme podľa seba.
Na tanieri si pridávame kyslú smotanu. Podávame napr. s varenými zemiakmi ako hlavné jedlo, príp. ako prílohu k mäsu.