„Nízkokalorická svačinka“: Plněné rajče s pečenou paprikou recept
Top Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny na recept
- 510 g sladkých červených paprik
- 840 g větších zralých keříkových rajčat
- 150 g cottage light
- 100 g ricotty
- 1 lžička olivového oleje
Postup „Nízkokalorická svačinka“: Plněné rajče s pečenou paprikou
Postup přípravy receptu
-
Rozehřejte si troubu na 200°C.
Papriky omyjte, osušte, ale ponechte vcelku. Potřete je olivovým olejem (úplně stačí 1 lžička), položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte do trouby tak na půl hodiny.
Mezitím si vydlabejte rajčata. Ostrým nožem seřízněte vrchní část se stopkou a odložte stranou. Následně pomocí čajové lžičky vydlabejte dužinu (pokud se rajče kolébá, mírně seřízněte i spodek, aby pěkně stálo – pak ale pozor, abyste si do něj při dlabání neudělali díru).
Upečené papriky přesuňte do mísy a potáhněte potravinovou fólií, aby se zapařily a slupka šla snadno oddělit. Nechte asi 10 minut odpočívat.
Ze všech paprik stáhněte slupku a odstraňte stopku i semínka.
Upečenou dužinu přesuňte společně se 175g riccoty do robotu a rozmixujte v hladkou směs.
Nakonec vmíchejte 150g sýra cottage a dochuťte trochou soli.
Vydlabaná rajčata naplňte připraveným krémem a uložte na 10 minut do ledničky vychladit.
Ozdobně přiklopte vrškem se stopkou a servírujte na hnízdu ze salátových lístků.