Top Recepty, Vepřové maso

Suroviny na recept

Kotlety po stranách nakrojíme, osolíme a opepříme. Není nutné je naklepávat, maso kotlety je křehké a snadno se propeče i bez naklepání a zůstane šťavnaté. V rozpálené pánvi rozehřejeme sádlo a kotlety osmažíme z obou stran dozlatova. Poté je vyndáme a uchováme v teple.
Do výpečku nasype na kostičky pokrájenou očištěnou papriku, kterou osmažíme. Když začne paprika lehce zlátnout, zaprášíme jí sladkou mletou paprikou a vše necháme jen krátce zpěnit. Krátce, aby nezhořkla!
Poté ihned přilijeme vývar s troškou solamylu, přidáme chilli omáčku a sos krátce provaříme, dle chuti dosolíme a odstavíme.
Kotlety podáváme s bramborovou přílohou, na talíři je přelijeme paprikovým sosem.

Alternativy k tomuto receptu