Rychlé knedlíky naší babi recept
Top Recepty, Přílohy
Suroviny na recept
- 5 rohlíků, ideálně 1 den starých
- 1 vejce
- 500 g hrubé mouky
- 1/2 lžičky soli
- 500 ml vlažné vody
Postup Rychlé knedlíky naší babi
Postup přípravy receptu
-
Nakrajime rohliky na mensi kosticky.
V mise smichame vodu s moukou, soli a vejcem. Trosku vybouchame, abychom do testa nahnali vzduch. Pak do nej nasypeme kosticky rohliku. Mela by vzniknou hmota, kde testo slouzi jako pojidlo mezi rohliky.
Ja rozdeluji testo na dva knedliky, mokrou rukou je vytvaruji a zrovna hodim do vrouci osolene vody. Varim priblizne 25 minut, podle velikosti. V prubehu varu je otacim a zkusim vyndat a rozkrojit jeden knedlik, jestli je uprostred uvareny, zda je nelepive testo. Po uvareni knedliky bud zrovna krajim nebo je alespon propicham, aby unikla para.