Rýžovo-šunkové kuličky s kapustou recept
Top Recepty, Ostatní
Suroviny na recept
- Kuličky:
- 100 g rýže
- 100 g šunky
- 1 cibule
- olej
- 1 vejce
- sůl
- 1 stroužek česneku
- strouhanka
- Kapusta:
- 500 g kapusty
- 1 cibule
- olej
- 0,5 dl zeleninového vývaru
- 1 dl bílého vína
- mletý kmín
- pepř
- majoránka
- sůl
Postup Rýžovo-šunkové kuličky s kapustou
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme ryžu a krátko ju restujeme. Zalejeme horúcou vodou, osolíme a dusíme domäkka. Necháme prechladnúť a pridáme nadrobno nakrájanú šunku, prelisovaný cesnak a vajce. Dobre premiešame (najlepšie rukou), aby sa vytvorila kompaktná masa.
Z masy robíme vlhkými rukami guľôčky s priemerom asi 3-4 cm, ktoré obalíme v strúhanke a vyprážame zo všetkých strán na oleji.
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na rezance narezaný kel, osolíme, ochutíme rascou a čiernym korením, podlejeme vývarom a vínom a dusíme domäkka. 5 minút pred koncom dusenia ochutíme majoránom.
Kel podávame s guľôčkami a tmavým chlebom.