Šarišské kapustníky-zelníky recept
Top Recepty, Sladká jídla
Suroviny na recept
- kynuté těsto (klasické)
- 1 hlávka zelí
- sul
- černý pepř
- sádlo nebo olej
- práškový cukr
Postup Šarišské kapustníky-zelníky
Postup přípravy receptu
-
Pripravíme klasické hustejšie kysnuté cesto a necháme vykysnúť.
Kapustu nastrúhame na strúhadle a na troške oleja podusíme so soľou a korením, kým sa nevydusí šťava. Necháme vychladnúť.
Potom cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a urobíme bochníky veľké asi ako na pizzu. Bochníček trochu roztlačíme, dáme naň kapustu (2-3 lyžice) a uzavrieme. Každý bochník rozvaľkáme na kruh 1 cm silný (kruh by mal mať priemer 25-30 cm) a rozrežeme na 4 štvrťkruhy. Ak sa cesto trochu prederaví, to nevadí.
Každý štvrtkruh pečieme na platni sporáku z oboch strán. Upečené kladieme na dosku jeden na druhý a prikrývame utierkou, aby nevychladli.
V hrnčeku zahrejeme olej alebo masť a horúcim tukom mastíme kapustníky z oboch strán, bohato sypeme práškovým cukrom a kladieme na seba. Podávame teplé s čajom.