Tarhoňa recept
Top Recepty, Přílohy
Suroviny na recept
- polohrubá mouka
- 1 vejce
- sůl
- voda
Postup Tarhoňa
Postup přípravy receptu
-
Nasypeme do misy múku (množstvo podľa vlastného uváženia), pridáme vajíčko, štipku soli a studenú vodu.
Vypracujeme tuhé cesto, vody dáme len toľko, aby sme mohli vypracovať tuhú guľu z cesta.
Potom cesto nastrúhame na strúhadle s drobnými slzičkami, tarhoňu rozložíme na čistú utierku a necháme preschnúť.
Pripravujeme ju varením ako cestoviny alebo lepší spôsob: V hrnci na horúcom oleji za stáleho miešania opražíme tarhoňu, kým nezačne hnednúť (pozor na spálenie).
Potom zalejeme vodou (ako ryžu), osolíme a prikryté dusíme asi 10 min. Potom vypneme a necháme dôjsť. II. spôsob: Po opražení a zaliati vodou dáme tarhoňu prikrytú do rúry a dusíme v rúre.