Tvarohovo banánová zebra recept
Top Recepty, MoučníkySuroviny na recept
- Suroviny na těsto:
- 100 g Hery
- 100 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 špetka soli
- 23 dkg polohrubé mouky
- Suroviny na náplň:
- 4 vaničky tvarohu (1 kg)
- 1 zakysaná smetana
- 150 ml mléka
- 15 dkg moučkového cukru
- 2 vejce
- 1,5 banánového pudinku
- 3 - 4 polévkové lžíce kakaa
Postup Tvarohovo banánová zebra
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny na těsto propracujeme ručně na vále. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou, nebo hrubou moukou. Hotové, hladké těsto rozprostřeme na dno do zavírací dortové formy, a pomocí prstů ho na bocích ho vytáhneme mírně nahoru.
Tvarohový základ:
Do mísy dáme 4 tvarohy, zakysanou smetanu, cukr, pudinky rozmíchané v mléce a vejce. Zamícháme všechno dohromady, lžící vyšleháme hladký krém, který rozdělíme na 2 poloviny a jednu z nich obarvíme kakaem dohněda. Pak vezmeme dvě polévkové lžíce a střídavě dáváme do formy na připravené těsto světlý a tmavý tvarohový krém. Hmotu dáváme střídavě vždy doprostřed, tvaroh se samovolně roztéká a sesedá se do roviny. Takto střídavě naplníme celou formu až do spotřebování obou barev krému.
Pečeme v klasické troubě. Předehřejeme na 180 - 190°C a při této teplotě pečeme minimálně hodinu, spíše ještě o ¼ hodiny déle. Špejlí pícháme doprostřed koláče na zkoušku, zdali tvaroh už nelepí. Asi ¼ hodiny po vyndání z trouby odstraníme zapínací obruč, pomůžeme si nožem a objedeme koláč dokola. Necháme ho důkladně vychladnout (nejlépe přes noc), jinak více jak 3 hodiny v chladu.