Top Recepty, Hovězí maso

Suroviny na recept

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme.
V kastrolu rozehřejeme olej a maso na něm necháme zprudka zatáhnout.
Opečeme z obou stran dohněda a vyjmeme.
Do výpeku vsypeme drobně nakrájenou cibuli a orestujeme ji dosvětlehněda.
Vrátíme maso i se šťávou, kterou mezitím pustilo, a společně podusíme, dokud se tekutina nevypaří.
Zalijeme vývarem tak, aby se maso dusilo a dusíme doměkka, přičemž průběžně doléváme vývar.
V jiném kastůlku roztopíme proužky slaniny a půlkolečka klobásy a v tuku, který pustily, zároveň osmahneme špalíčky šunky. Zasypeme paprikou, promícháme a hned odstavíme.
Do šťávy k měkkému hovězímu přidáme zakysanou smetanu rozšlehanou s hladkou moukou, provaříme a na závěr přidáme uzeniny s paprikou.
Podáváme s knedlíkem nebo rýží.

Alternativy k tomuto receptu