Vepřová roládka na fenyklu recept
Top Recepty, Vepřové maso
Suroviny na recept
- vepřový váleček
- 5 plátků šunky
- 3 plátky sýru (Gouda)
- 150 g fenyklu
- 1 menší cibule
- 1 lžíce dijonské hořčice
- koření čubrica (a pod)
- 3 lžíce sádla
- 1 lžička hladké mouky
- sůl
- pepř
Postup Vepřová roládka na fenyklu
Postup přípravy receptu
-
Váleček masa rozřízneme na plát, naklepeme, osolíme, pomažeme hořčicí, položíme plátky šunky a sýru, zabalíme a převážeme nití.
Do tlakového hrnce dáme sádlo, orestujeme nakrájenou cibuli a nakrájený fenykl, vložíme roládku, ze všech stran opečeme, zalijeme asi 2 dcl vody, přidáme koření, hrnec uzavřeme a dusíme 30min. Podle potřeby zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou ve vodě.