Vepřové plátky na houbách à la roštěná s rýží recept
Top Recepty, Vepřové maso
Suroviny na recept
- 2 vepřové kotletky
- 100 g žampionů
- 2 cibule
- plnotučná hořčice
- rýže
- sůl
- pepř
Postup Vepřové plátky na houbách à la roštěná s rýží
Postup přípravy receptu
-
Kotletky osolíme, opepříme, potřeme z obou stran plnotučnou hořčicí a dáme na rozpálený olej osmahnout z obou stran. Jakmile je maso opečené z obou stran, vyndáme ho z pánve a na zbylém výpeku uděláme nakrájenou cibulku spolu s nakrájenými žampiony.
Jakmile cibulka zezlátne a houby také, tj. asi po 5. minutách vložíme zpátky ke směsi maso a zalijeme horkou vodou, nebo vývarem. Necháme dusit cca hodinu, dokud není maso krásně křehké. Můžeme párkrát podlít během dušení a přidat ještě 1 lžíci hořčice, ale v žádném případě už nesolit, tuto funkci splní právě hořčice.
Mezitím, než se nám hodinku podusí maso, uděláme rýži a máme hotovo.