Žampiony od Zuzky recept

Top Recepty, Houby

Suroviny na recept

300 g žampionů
100 g nožiček ze žampionů
1 cibule
150 g sýru niva
100 g měkkého salámu typu gothaj
1 lžíce oleje
trocha soli
vejce
hladká mouka
strouhanka na obalení
tuk na smažení žampionů

Postup přípravy receptu

  1. Žampiony oloupeme a odstraníme nožky, které si schováme na další použití. Nakrájíme cibulku na jemno, nastrouháme na hrubém struhadle salám a nožky, které zbyly ze žampionů. Rozpálíme olej na pánvi a osmahneme cibulku, přidáme nastrouhané nožky ze žampionů a salám, trochu orestujeme a sundáme z plotny.

  2. Necháme směs vychladnout, potom přidáme na jemném struhadle nastrouhanou nivu a důkladně směs promícháme (nesolíme, niva je slaná dost).

  3. Vezmeme malou kávovou lžičku, kterou nabereme směs a natřeme ji do kloboučku. Takto naplníme všechny kloboučky. Pak je všechny obalíme v mouce, vajíčku, které trochu osolíme a nakonec ve strouhance. Poté dáme na pánvičku olej a všechny obalené žampiony osmahneme dozlata.

  4. Podáváme s bramborovou kaší nebo s brambory.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!