Zelenina v soli recept
Top Recepty, Zavařeniny
Suroviny na recept
- 10 kg mrkev
- 10 kg petržel
- 8 ks velkých celerů
- 8 kg sůl kuchyňská
Postup Zelenina v soli
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu dobře očistíme, opereme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Promícháme se šesti kg soli, tak dlouho, až začne pouštět šťávu.
Plníme do umytých suchých sklenic téměř pod víčko, upěchujeme a povrch zasypeme solí. Nemusíme, ale děláme to, že ještě zavíčkujeme a je hotovo.