Bramborovo-sýrové placičky s medvědím česnekem recept
Top Recepty, Bramborová jídla
Suroviny na recept
- 500 g brambor
- 100 g goudy
- 30 g parmazánu
- 2 hrsti medvědího česneku
- sůl
- pepř
- muškátový květ
- olej nebo sádlo na smažení
Postup Bramborovo-sýrové placičky s medvědím česnekem
Postup přípravy receptu
-
Brambory ve slupce uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme.
Oloupané brambory dáme do misky a rozmačkáme, ale ne úplně dohladka. Přidáme goudu nastrouhanou na hrubé slzy, parmazán nastrouhaný najemno, sůl, pepř a špetku muškátového květu. Nakonec nakrájíme na nudličky listy medvědího česneku a také vmícháme do brambor.
Ze směsi tvoříme placičky velikosti dlaně, hodně je umačkáme a na chvilku odložíme do chladu. Pak na nepřilnavé pánvi na rozehřátém oleji nebo sádle zvolna usmažíme dozlatova.