Bramborovo - sýrové placičky se šunkou a bylinkami recept

Top Recepty, Bramborová jídla

Suroviny na recept

8 brambor
1 hrníček teplého mléka (cca150 ml)
150 g mozzarelly (kuličky)
200 g šunky
3 lžíce Grana Padano (nastrouhaného)
8 lžic hladké mouky
2 vejce
sůl
pepř
Bylinky:
nasekaná petrželka
nasekaná pažitka
nasekaný medvědí česnek
nasekaná bazalka

Postup přípravy receptu

  1. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle, zalijeme mlékem, přidáme nasekané bylinky a promícháme.

  2. Přidáme nakrájenou šunku. Mozzarellu nakrájíme na malé kousky, dále přidáme sýr Grana Padano, vejce a opět promícháme.

  3. Směs na těstíčko zahustíme moukou, osolíme, opepříme a ještě promícháme. Do pánve nalijeme trošku oleje. Olej necháme rozpálit. Pomocí lžíce pak děláme placičky, které smažíme z obou stran dozlatova.

  4. Hotové placičky dáme na talíř a pomocí ubrousku z nich vysušíme přebytečný tuk.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!