Brokolice jako mozeček bez lepku, mléka a vajec recept

Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

1 brokolice (cca 500 g)
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce oleje
150 g uzeného tofu
2 polévkové lžíce instantní polenty
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme tenké plátky česneku, krátce orestujeme a přisypeme na drobné kousky pokrájenou brokolici. Podlijeme 100 ml vody, osolíme, opepříme, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka (8-10 minut).

  2. Poté vmícháme uzené tofu nakrájené na drobné kostičky, rovnoměrně zasypeme instantní polentou a důkladně promícháme. Polenta do sebe natáhne přebytečnou tekutinu a vytvoří iluzi vmíchaných vajíček. Je-li pokrm příliš hustý, přidáme malé množství vody. Je-li naopak hodně řídký, můžeme přidat polentu.

  3. Na závěr dochutíme solí a pepřem a můžeme servírovat.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!