Brokolicová polévka s hráškem recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- 1 celá brokolice včetně oloupaného košťálu
- 1 brambor
- 10 cm zelené části pórku
- hrst mraženého hrášku
- máslo
- muškátový oříšek
- 1 dl sladké smetany
Postup Brokolicová polévka s hráškem
Postup přípravy receptu
-
Na rozehřáté máslo vložíme na kolečka nakrájený pórek a necháme trochu osmahnout, ne do hněda. Košťál a brambor nakrájíme na kostičky, brokolici rozebereme na růžičky. Zeleninu přidáme k pórku, zalijeme vodou, osolíme, okořeníme špetkou muškátového oříšku a vaříme asi 10 minut. Kdo chce, může použít i vývar. Zeleninu v polévce rozmixujeme dohladka, přisypeme hrášek, prohřejeme a nakonec můžeme zjemnit smetanou.