Brokolicový krém recept
Top Recepty, Polévky
Suroviny na recept
- brokolice (500 g)
- cca 1 l vody
- sůl
- pepř
- smetana 33%
- kostka masoxu (nebo pokud máme domáci vývar, použijeme samozřejmě ten)
- 3 stroužky česneku
Postup Brokolicový krém
Postup přípravy receptu
-
Brokolici umyjeme a očistíme (dávám vařit pouze hlavičky), pokrájíme je na menší kousky. Ty dáme do hrnce a zalijeme cca 1 l vody. Osolíme, opepříme. Přivedeme k varu a přidáme kostku masoxu nebo přilijeme domácí vývar. Vaříme cca 10 min.
Vezmeme mixer, (bud tyčový nebo stolní) a celou směs promixujeme, až je hladká. Oloupeme česnek a prolisujeme jej do polévky. Přilijeme smetanu a ještě chvíli provaříme. Podáváme s opečenými houstičkami nebo samotné.