Brynzové koláčky recept

Top Recepty, Ostatní

Suroviny na recept

Těsto:
300 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
50 g oleje
1 vejce
250 ml mléka
20 g droždí
špetka soli
Dále:
250 g brynzy
150 g uzené slaniny
1 vajíčko na pomazání

Postup přípravy receptu

  1. Bryndzu necháme pri izbovej teplote zmäknúť, aby bola vláčna a dobre sa s ňou pracovalo.

  2. Prísady na cesto vymiesime a cesto necháme vykysnúť.

  3. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na 1 cm vysoko. Formičkou z neho vykrajujeme kruhy s priemerom cca 10 cm. Poukladáme ich na vymastený plech (pečiaci papier, teflónová fólia). Väčší pohár alebo hrnček zospodu pomúčime a do každého kruhu vytlačíme priehlbinu.

  4. Zmäknutú bryndzu premiešame vidličkou a potom malou lyžičkou naberáme a vyplníme priehlbiny v ceste. Pre lepšiu prácu môžeme namáčať lyžičku do mlieka.

  5. Slaninu nakrájame na drobné kocôčky a do bryndze ich jemne zatlačíme.

  6. Okraje koláčikov (cesto) potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme na 180°C.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!