Bůček momofuku recept

Top Recepty, Vepřové maso

Suroviny na recept

1 kg vepřového bůčku bez kosti, bez kůže
4 PL cukru
4 PL soli

Postup přípravy receptu

  1. Bucek obalime ve smesi cukru a soli a v potravinove folii v pekacku nechame prez noc odlezet.

  2. Druhy den vylejeme vodu, kterou maso pustilo, a neprikryte peceme v troube vyhrate na 200°C hodinu. Potom snizime teplotu na 120°C a peceme dalsi hodinu a ctvrt.

  3. Maso nakrajime na tenke platky a jime s prilohou dle chuti. Ja uprednostnuji jen tak.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!