Bulgurové muffiny se zeleninou recept

Top Recepty, Bezmasá jídla

Suroviny na recept

cca 300 g uvařeného špaldového bulguru
3 vejce
1/3 velké brokolice
1 malý batát nebo 1/3 velkého
1/2 malé cukety
mléko
kukuřičná strouhanka
sůl
množství surovin je pouze orientační

Postup přípravy receptu

  1. Pokud máme zbylý uvařený bulgur, použijeme ho. V opačném případě uvaříme bulgur podle návodu. Brokolici nakrájíme na malé kousky, cuketu a batát nastrouháme najemno.

  2. Do mísy dáme uvařený bulgur, přidáme celá vejce a zeleninu. Přilijeme mléko a zahustíme strouhankou. Na závěr osolíme.

  3. Směsí naplníme muffinové košíčky a dáme péct do trouby na 180-200 stupňů. Pečeme cca 40-50 minut, párátkem můžeme zkusit, zda jsou muffiny už hotové.

  4. Podáváme s brambory, bramborovou kaší, sterilovanými okurkami, kysaným zelím, červenou řepou...


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!