Červená čočka naplacato recept
Top Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny na recept
- 200 g červené čočky uvařené podle návodu
- 5 stroužků rozmačkaného česneku (nebo podle chuti)
- 1 vejce
- 3 lžíce žitné mouky
- 2 lžíce zakysané smetany
- mořská sůl podle chuti
- 5 lžic jarní cibulky najemno nakrájené
- 1 kávová lžička prášku do pečiva (nemusí být)
- olivový olej na smažení
- Studená omáčka:
- 1 zakysaná smetana
- 1 slabá lžička soli
- 2 lžíce jarní cibulky najemno nakrájené
- 1 lžička olivového oleje (vše smíchat a vychladit).
Postup Červená čočka naplacato
Postup přípravy receptu
-
Čočku prolijeme studenou vodou a smícháme v misce s vajíčkem, solí, česnekem, moukou smíchanou s práškem do pečiva a kysanou smetanou. Osolíme. Čočka si bere hodně soli, proto solte malinko víc, než jste zvyklí. Nakonec vmíchejte jarní cibulku a nechte asi 15 minut odstát.
Na malou teflonovou pánev (já použila pánev s 15 cm průměrem) nalijte asi lžičku oleje a dvě polévkové lžíce čočkové směsi a smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova.