Chilli- pikantní masová směs s těstovinami a rajčátky recept
Top Recepty, Mleté maso
Suroviny na recept
- 500 g mletého masa (mix)
- 2 středně velké cibule
- 2 PL omáčky se zaječím masem (Ragú di lepre)
- 2 PL olivového oleje
- 1 PL chilli omáčky nebo 2 sušené drcené papričky
- 150 ml červeného vína
- 2 PL sušených rajčátek
- 300 g rajčat
- 400 g těstovin
- sůl
- čerstvě mletý pepř + petrželka nebo pažitka
- bujón nebo voda
Postup Chilli- pikantní masová směs s těstovinami a rajčátky
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a necháme zpěnit na oleji.
Přidáme mleté maso, tymián, sůl, zaječí omáčku, pepř a chilli omáčku /nebo dvě sušené chilli papričky /.
Vše orestujeme.
Přilijeme červené víno, sušená rajčátka a přiklopené, dusíme domměka.
Podlijeme vývarem nebo horkou vodou.
Rajčata spaříme, oloupeme, pokrájíme, přidáme k masové směsi a krátce povaříme.
Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.