Čokoládové kuličky recept
Top Recepty, Cukroví
Suroviny na recept
- Na těsto:
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 50 g oloupaných nasekaných mandlí
- 2 PL rozinek namočených ve vodě (popř. rumu)
- 20 g kakaa
- 2 bílky
- 200 g rozdrcených piškotů
- 2 PL rumu
- Na zdobení:
- 1 tmavá poleva
- barevná rýže
- papírové košíčky
Postup Čokoládové kuličky
Postup přípravy receptu
-
Všechny přísady na těsto dáme do misky, ručně prohněteme až vznikne kakaové těsto. Z těsta uděláme 35-40 stejných kousků, které lehce obalíme v moučkovém cukru. Z každého kousku ukoulíme kuličku a dáme vychladit do ledničky.
Polevu vyndáme z obalu a necháme v horké lázni rozpustit.
Zdobení: kuličku napíchneme na špičku špejle a namočíme do rozpuštěné polevy. Opatrně stáhneme ze špejle na kuchyňskou mřížku a ihned posypeme dekoračním zdobením. Necháme ztuhnout. Poté kuličky opatrně přendáme do košíčků a před servírováním uchováme v chladu.