Cuketová polévka trochu jinak recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

střední cuketa
3 stroužky česneku
kousek celeru
kousek kedlubny
1 brambor
1 cibule
kurkuma
sůl
pepř
1 dcl smetany
houska (na ozdovu krutonky)
slaninové škvarky
smetana
pár snítků tymiánu

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si na oleji zpěníme cibulku. Po chvilce dáme česnek a necháme jen zesklovatět.

  2. Přidáme nakrájenou cuketu, brambor, kedlubnu a celer na kostičky. Orestujeme, posypeme kurkumou, osolíme, opepříme, přidáme natrhaný tymián a zalijeme asi půl litrem zeleninového vývaru.

  3. Vaříme do změknutí.

  4. Pak vše rozmixujeme a zjemníme smetanou. Ještě popřípadě dochutíme a zdobíme malými škvarečky ze slaniny. Pokapeme smetanou a ozdobíme pažitkou a krutonky.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!