Cuketové Hash Browns recept

Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

1 menší cuketa
svazek jarních cibulek
8 cherry rajčátek
lžička nasekaných lístků šalvěje
lžíce vinného octa - já použila ocet rýžový (nepoužívejte ocet kvasný - lihový)
1 menší chilli paprička (ideální je jalapenos a ty můžete použít i nakládané)
2 vejce
sůl
pepř
olej

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu i se slupkou nakrájejte na přibližně centimetrové kostičky. Bílé části jarních cibulek nakrájejte na drobná kolečka a chilli bez semínek nasekejte najemno, na toto doporučuji použít rukavice.

  2. Rozpalte olej a přidejte cibuli, chilli a cuketu. Restujte při nízkém plameni, tak aby cuketa zezlátla a trochu změkla, nesmíte ji rozvařit do kaše. Cuketu osolte, opepřete a přidejte ocet.

  3. Cuketovou směs si rozdělte na pánvi do dvou hromádek. Ty uprostřed lehce rozhrňte a do důlků vyklepněte vajíčko. Roztékající bílek se snažte vařečkou rychle nahrnout zpět k hromádce cuket.

  4. V momentě kdy bílek začne tuhnout přiklopte pánev pokličkou a ještě cca 2 minuty opékejte tak jak kdo máte vejce rádi. Vejce můžete dle chuti osolit, nebo opepřit.

  5. Hotové placičky podávejte posypané jarní cibulkou, nebo jinými bylinkami dle chuti a můžete přidat i trochu chilli a pochopitelně opečeným chleba nebo bagetu.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!