Cuketové ragú s liškami recept
Top Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny na recept
- 3 vejce
- 1 střední cuketa
- hrst malých lišek
- 30 g másla
- 20 g hladké mouky
- 120 ml smetany ke šlehání
- 1/2 l mléka (lze nahradit zeleninovým vývarem)
- 40 g sýra Goudy
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup Cuketové ragú s liškami
Postup přípravy receptu
-
Vejce uvaříme natvrdo.
Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Na másle opražíme hladkou mouku a za stálého míchání přidáme smetanu, mléko a nastrouhaný sýr.
Zvlášť na oleji podusíme cuketu a houby, jemně osolíme, opepříme a přidáme do omáčky spolu s uvařenými a na kostičky nakrájenými vejci. Je dobré vše dochutit zelenými bylinkami.