Cuketovo sýrové muffiny recept

Top Recepty, Zeleninová jídla

Suroviny na recept

1 střední cuketa
30 dkg nastrouhaného sýra (Eidam)
grilovací koření
sůl
pepř
hladká mouka
provensálské koření
3/4 hrníčku mléka
vajíčko
máslo
strouhanka
15-20 dkg anglické slaniny
3 cibule
olej

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu oloupeme, kraje odřízneme. Od kraje nakrájíme počet koleček cca 3mm silné podle počtu formiček na muffiny (v mém případě 12).

  2. Kolečka pospolíme, opepříme, necháme vypotit.

  3. Zbylou cuketu podélně rozřízneme a vydlabeme. Nakrájíme na stejně silné plátky, jak nám to půjde.

  4. Cuketová kolečka otřeme ubrouskem, obalíme v hladké mouce a zprudka osmažíme na oleji.

  5. Formu na muffiny vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Na dno každé z nich položíme kolečko osmažené cukety, lehce posypeme gril. kořením, posypeme sýrem, položíme plátek anglické slaniny, tu celou zakryjeme dalšími plátky cukety(ne smažené), okořeníme (gril+pepř, sůl, dle chuti) a posypeme sýrem.

  6. V hrníčku s mlékem rozmícháme vajíčko a dle chuti okořeníme. Rozlijeme rovnoměrně do všech muffinků a dáme do předehřáté trouby zapéct na 180°, než nám povrch zezlátne.

  7. Na oleji zatím osmahneme dozlatova nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájený zbytek slaniny. Hotové muffinky podáváme s bramborem přelitým cibulkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!