Cupcakes podle Lukyho recept

Top Recepty, Moučníky

Suroviny na recept

100 g cukr krupice
120 g másla
3 celá vejce
140 g polohrubé mouky
60 g hladké mouky
1,5 kávové lžičky prášku do pečiva
120 ml polotučného mléka
vanilkový lusk (vanilkový cukr)
Krém:
0,4 l mléka
1 balení pudinku (jakýkoliv, dle chuti)
60 g másla
2 polévkové lžíce cukru krupice

Postup přípravy receptu

  1. Do jedné misky dáme změklé máslo, které důkladně ušleháme s cukrem. Následně přidáme vejce a opět ušleháme.

  2. Do druhé misky prosijeme mouky a smícháme s práškem do pečiva.

  3. Do mléka přidáme vanilku (semínka z vanilkového lusku, nebo vanilkový cukr) a promícháme.

  4. Do misky s máslem, cukrem a vejci nasypeme cca 1/2 připravené mouky s práškem do pečiva a promícháme. Následně přilijeme mléko s vanilkou a opět pořádně promícháme. Po té sypeme zbytek mouky a důkladně vše mícháme tak, aby nám vzniklo hladké těsto. Do formy na mufíny dáme papírové košíčky, které plníme těstem maximálně do poloviny. Dáme péct do trouby na cca 20 - 25 minut na 180°C. Po vyndání z trouby necháme vychladnout.

  5. Krém: Uvaříme z mléka, pudinku a cukru hustý pudink, který za občasného míchání (aby nestuhnul) necháme vychladnout tak, aby byl vlažný, nesmí být horký, ani studený. Do vlažného pudinku následně zašleháme máslo. Můžeme nechat stuhnout chvíli v lednici.

  6. Vychladlé cupcakes zdobíme vychlazeným krémem, můžeme použít na dozdobení kakao, čokoládu, různé barevné kuličky apod.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!