Dort Bentley recept
Top Recepty, Dorty
Suroviny na recept
- korpus:
- 120g hladké mouky
- 30g kakaa
- 150g cukru písek
- 5 vajec
- 5 lžic oleje
- špetka soli
- krém:
- 250g másla
- 150g cukru moučka
- 250ml mléka
- 5 lžic polohrubé mouky
- 1 sáček instatntního Capuccina
- falešná marcipánová hmota
- potravinářské barvy
- broskvová marmeláda
- broskvový kompot
- čokoládové kamínky
- cukrový gel/lepidlo
Postup Dort Bentley
Postup přípravy receptu
-
Bílky se solí a cukrem ušleháme do pevného sněhu, mininálně 5 minut.
Poté všleháme olej a žloutky a lehce vmícháme mouku smíchanou s kakaem.
Těsto nalijeme do dortové formy vyložené na dně pečicím papírem a pečeme 40 minut na 150°C.
Vychladlý korpus prořízneme, potřeme marmeládou, krémem (cca 1/3 si necháme), poklademe broskvemi, přiklopíme vrchní částí a celý dort pomažeme rovnoměrně krémem.
Necháme v lednici ztuhnout, potáhneme marcipánem, přes který jsme vytlačili reliéf proutěnou prostírkou z IKEA a ozdobíme modelem auta Bentley. Nakonec nalepíme čokoládové kamínky.
Krém:V mléce důkladně rozmícháme mouku a provaříme hustý bešamel. Necháme vychladnout a všleháme postupně do másla vyšlehaného s cukrem a capuccinem.