Dortík s vařenými brambory recept

Top Recepty, Dorty

Suroviny na recept

250 g vařených oloupaných brambor
5 vajec
70 g strouhanky
200 g krupicového cukru
100 g nastrouhaných vlašských ořechů
40 g kakaa
Náplň:
100 g másla
100 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
250 g vařených oloupaných brambor
40 ml rumu
100 g nastrouhaných ořechů
Dohotovení:
ořechy
30 g hořké čokolády

Postup přípravy receptu

  1. Těsto: brambory nastrouháme na jemno. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme do pevné konzistence a pak zašleháme druhou polovinu cukru. Do žloutkové pěny vmícháme nastrouhané brambory, strouhanku, ořechy a kakao. Nakonec vmícháme bílkový sníh.

  2. Tři plechy si vyložíme pečicím papírem a nakreslíme na ně kola o průměru 24 cm (já obkreslila pokličku). Pak těsto rozdělíme na 3 díly, rozetřeme na kola a postupně upečeme, při 180°C asi 15 minut.

  3. Krém: změklé máslo utřeme s moučkových a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme na jemno nastrouhané brambory, ořechy a rum.

  4. Na první upečené kolo, které jsem nechala na papíře, naneseme vrstvu krému a rozetřeme, poklopíme 2. kolo, opatrně sundáme papír a znovu dáme vrstvu krému a přiklopíme poslední kolo.

  5. Sundáme papír, přiložíme kulatý tác a všechny vrstvy najednou otočíme tak, že spodek je na tácu a navrchu je papír z prvního kola, i ten opatrně sundáme a naneseme poslední část krému. Pocákáme rozpuštěnou čokoládou a ozdobíme ořechy.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!