Houbová směs se zeleninou recept

Top Recepty, Houby

Suroviny na recept

300 g pokrájených, spařených, scezených čerstvých hub
1 velká cibule
3 - 4 stroužky česneku
70 g uzeného špeku nebo olej
120 g rajského protlaku
150 g očištěné papriky
150 g mladé, neloupané cukety
2 lžíce sladké chilli omáčky
150 vody + dále dle potřeby
sůl nebo sojová omáčka

Postup přípravy receptu

  1. Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na jemně pokrájeném špeku lehce dozlatova, ke konci smažení přidáme rozvonět drobně nasekaný česnek. Přisypeme připravené okapané houby, protlak a čubricu, přilijeme cca 150 ml vody nebo vývaru, promícháme a na mírném ohni dusíme zhruba 10 minut.

  2. Do houbové směsi vmícháme dle chuti sladkou chilli omáčku, na nudličky pokrájenou papriku a dále zvolna dusíme, aby paprika zůstala na skus. Nakonec přisypeme na menší kostičky nebo plátky pokrájenou mladou cuketu a ještě krátce podusíme.

  3. Dle chuti osolíme nebo dochutíme sojovou omáčkou a podáváme. Podáváme na topinkách potřených česnekem, na opečených toustech, směsí můžeme plnit tortilly nebo ji podáváme například s rýží.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!