Hovězí plátky s hořkou čokoládou a chilli recept

Top Recepty, Hovězí maso

Suroviny na recept

500 g hovězího masa
1 Pl sádla domácího
2 PL mouky hladké speciál
1 cibule
2 PL rajčatové šťávy
1 PL balsamikového octa
100 ml červeného vína
60 g hořké čokolády
2 ks chilli papričky
sůl podle chuti
pepř podle chuti
špetka petrželové natě

Postup přípravy receptu

  1. Hovädzie mäso som umyla, osušila kuchynským papierom a nakrájala na plátky. Bravčovú masť som rozohriala na panvici a mäso som opiekla z oboch strán. Mäso som vybrala do misy a do výpeku som nakrájala cibuľu. Keď sa opiekla, podliala som ju paradajkovou šťavou a pridala múku. Mäso som vložila do pripraveného základu, osolila, okorenila, pridala som polovicu červeného vína a podliala mäsovým vývarom. Pod pokrievkou som mäso dusila 50 min.

  2. Nastrúhala som čokoládu a pridala som k nej na drobné kúsky nalámanú chilli papričku. Keď bolo mäso mäkké, pridala som k nemu čkoládu s chilli a doliala som zbytok vína. Tak toto už netreba nechať variť, iba celkom na slabom plameni nechať minútu prejsť varom. Napokon som pridala trošku petržlenovej vňate.

  3. Podávala som k tomu výnimočnému jedlu penne.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!