Jemný krém z medvědího česneku s jarní mrkvičkou recept

Top Recepty, Polévky

Suroviny na recept

50 g másla
2 lžíce mouky
drůbeží vývar
100 ml smetany (nebo mléka)
velký svazek medvědího česneku
3 jarní mrkvičky
sůl
bílý pepř - podle chuti, nemusí být

Postup přípravy receptu

  1. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku, necháme zasmažit a zalijeme chladným vývarem.

  2. Rozšleháme a necháme vařit 15 minut.

  3. Listy česneku pokrájíme a vložíme do polévky.

  4. Dochutíme podle chuti solí a pepřem, necháme trochu zchladnout, vmícháme smetanu a polévku rozmixujeme, nejlépe ponorným mixerem.

  5. Syrové mrkve očistíme a jemně nastrouháme.

  6. Před podáváním polévku ještě chvilku mixujeme - tím ji krásně napěníme. Rozdělíme ji do misek a na každou porci dáme jednu lžíci nastrouhané mrkvičky.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!