Jogurtové nočky se švestkovou omáčkou recept

Top Recepty, Sladká jídla

Suroviny na recept

Nočky:
200 ml bílého jogurtu
20 g moučkového cukru (vrchovatá polévková lžíce)
1/2 malé lžičky citronové kůry
1/2 polévkové lžíce citronové šťávy
1/2 sáčku Želatinový ztužovač zastudena (Dr.Oetker)
Švestková omáčka:
250 g vypeckovaných švestek
50 g cukru (podle kyselosti švestek i více)
asi 2 cm celé skořice nebo trošku mleté skořice
2 hřebíčky
proužek citronové kůry
asi 2 dcl vody

Postup přípravy receptu

  1. Při přípravě nočků smícháme jogurt s cukrem, citronovou kůrou, šťávou a poté šlehačem zašleháme želatinový ztužovač. Celé šleháme na nejvyšší obrátky asi 30 vteřin a poté ušlehanou směs vložíme do misky a necháme tak na dvě - 3 hodinky ztuhnout do lednice.

  2. Švestková omáčka: Vypeckované švestky rozvaříme ve vodě s cukrem, skořicí, citronovou kůrou a a hřebíčkem. Po uvaření odstraníme koření a citronovou kůru, švestky přelijeme do vyšší úzké nádoby a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Pokud je omáčka řídká, zahustíme ji troškou maizeny, rozmíchané ve vodě a krátce povaříme.

  3. Při servírování nalijeme na talířek omáčku a poté lžičkou nebo kulatým vykrajovátkem namočeným ve studené vodě vykrajujeme nočky, které vložíme do omáčky.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!