Kakaovo - kávový dort recept

Top Recepty, Dorty

Suroviny na recept

Kakaový korpus:
6 vajec
180 g cukru krupice
1 lžíce vanilkového cukru
20 g mletých vlašských ořechů
40 g holandského kakaa
100 g hladké mouky
30 ml oleje
Kávový krém:
2,5 dcl rozpustné kávy (silné)
5 dkg hrubé mouky
7 dkg krupicového cukru
7 dkg másla
Granko (na posypání)

Postup přípravy receptu

  1. V míse smícháme hladkou mouku s kakaem, necháme stranou. Bílky s krupicovým cukrem vyšleháme na pevný sníh. Potom našleháme žloutky s vanilkovým cukrem, obě hmoty lehce spojíme a nasypeme do ní ořechy, pak mouku s kakaem a nakonec olej. Těsto nalijeme do dortové formy vymazané olejem a vysypané moukou. Pečeme na 170°C 15 minut a poté snížíme na 150°C a dopékáme dalších asi 10-15 minut.

  2. Kávový krém: Uvaříme čtvrt litru silné kávy. Do hrnce si dáme mouku a zalijeme kávou. Povaříme do zhoustnutí. Mezitím utřeme vanilkový cukr s máslem, který přidáme do horké směsy kávy. Dobře promícháme.

  3. Rozřízneme vychladlý korpus, promažeme krémem a posypeme Grankem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!