Kakaovomalinová roláda recept
Top Recepty, Moučníky
Suroviny na recept
- Piškotové těsto:
- 4 vejce - rozdělit na bílky a žloutky
- 4 PL vrchovaté cukr krupice
- 2 PL polohrubé mouky
- 1 PL hladké mouky
- 1 PL Gustinu - kukuřičný škrob
- špetiška soli
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 PL kakao
- Krémová náplň:
- 500 g kysaná smetana
- 250 g šlehačka 33%
- 1 puding za studena dr. Oetker
- moučkový cukr dle chuti
- 300 g malin
- malinová marmeláda na potření korpusu
- pečicí papír
Postup Kakaovomalinová roláda
Postup přípravy receptu
-
V míse rozešleháme bílky se špetičkou soli asi 1 minutu.
Přidáme pískový cukr a šleháme do tuha. Pak přidáváme žloutky jeden po druhém a šleháme asi 1 minutku.
Do husté pěny postupně přidáme přesátou mouku se škrobem, práškem do pečiva a kakaem.
Lehce promícháme a rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do rozehřáté trouby na 200 st.horkovzduch. /Řiďte se svou troubou/. Pečeme 10 minut. Korpus necháme vychladit.
Připravíme si krém - do mísy dáme velké balení kysané smetany,šlehačku,puding za studena a cukr dle chuti každého. Šleháme do husta šlehačem.
Odstraníme papír z korpusu, přendáme korpus na čistý pečící papír a korpus natřeme marmeládou a pak krémem. Na krém naskládáme maliny a zatočíme do rolády.
Dáme vychladit a podáváme