Kale a brokolicový salat recept

Top Recepty, Saláty

Suroviny na recept

2 svazky čerstvého kale
1 brokolice menší
1/2 hrnečku (250 ml) čerstvě ustrouhaného Parmezán sýru
1/3 hrnečku (250 ml) extra virgin olivového oleje
1/4 hrnečku(250 ml) citrónové stavy
2-3 stroužky rozmačkaného česneku
1 polévkovou lžíci sójové omáčky (já dávám zredukovanou na sůl)
1 kousek rozmačkané Ančovičky (nemusí být)
1/2 lžičky čerstvě umletého pepře
1/4 lžičky soli

Postup přípravy receptu

  1. Kale zbavíme stonku, natrháme na kousky, omyjeme a osušíme. Brokolici nakrájíme na malé kousky a též omyjeme a osušíme a dáme do velké mísy. Přidáme parmezán, sýr, olivový olej, citronovou šťávu, rozmačkaný česnek, sojovou omáčku, pepř a sůl.

  2. Rukama pevně mačkáme a drtíme (1-2 minuty) kale a brokolici, až množství salátu se zmenší asi na polovinu a bude tmavší a tak nějak lesklý a zjemněný.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!