KetoDiet okurková polévka s řeřichou recept
Top Recepty, PolévkySuroviny na recept
- 2 brambory
- 2 salátové okurky
- 1 pórek
- 750 ml zeleninového vývaru
- hrst řeřichy
- pepř
- olivový olej
Postup KetoDiet okurková polévka s řeřichou
Postup přípravy receptu
-
Omytou okurku podélně rozřízneme, vyškrábneme lžíci semena a pokrájíme na kousky, menší část oddělíme. Pórek nasekáme, brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky.
Na rozpáleném oleji necháme pórek orestovat, přidáme okurku, společně promícháme asi 2-3 minuty, přisypeme brambory a zalijeme horkým vývarem. Vaříme 15-20 minut doměkka.
Polévku stáhneme z plotýnky, přisypeme většinu řeřichy a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Polévku dochutíme solí, pepřem a zbytkem řeřichy.