Klokaní kapsy s chudým salátem recept

Top Recepty, Drůbeží maso

Suroviny na recept

4 vyšší plátky masa
4 plátky uzeného sýra
4 proužky Hermelínu
sůl
pepř
červená sladká paprika
vejce
hladká mouka
mléko
olej na smažení
Na salát potřebujeme:
8 brambor
4 rajčata
1/4 l vody
sůl
pepř
2 lžíce oleje
ocet
cukr

Postup přípravy receptu

  1. Do vyšších plátků masa (mohou být vepřové, kuřecí, krůtí) prořízneme nožem kapsu, do které vložíme plátek uzeného sýra a proužek hermelínu obalený v červené paprice.

  2. Potom lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme 2x v trojobalu.

  3. Smažíme jako řízek jen delší dobu na menší teplotu.

  4. Jako přílohu dělám tzv. chudý br. salát. Nejlepší je z lojovitých brambor, které uvaříme ve slupce a po oloupání je nakrájíme na malé plátečky lupínky“. Rajčata nakrájíme na menší kousky, přidáme k bramborám spolu se 2 lžícemi oleje a zalijeme nálevem z 2 dl vody + ocet + cukr + špetka soli podle chuti.

  5. Salát děláme o chvíli dříve, promícháme ho a necháme odležet, aby se nálev do brambor vsáknul a rozležel.

  6. Na talíři můžeme podle potřeby opepřit a dosolit.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!